是時候來一杯卡魯哇咖啡 (Kahlua Coffee)

早上清涼的天氣, 讓人想來一杯熱騰騰的咖啡作一天的開始。但一杯普通的咖啡似乎對生活欠了一些尊重, 也太單調了吧！是時候來一杯卡魯哇咖啡, 為味蕾增添一份衝擊, 也為生活增添一個色調吧。

卡魯哇咖啡的主角當然是咖啡, 說得不是expresso, 而是卡魯哇甘露咖啡酒 (Kahlua coffee liqueur)。卡魯哇咖啡酒是調製雞尾酒的一種常見利口酒, 著名雞尾酒黑色俄羅斯 (Black Russia) 便是以卡魯哇咖啡酒作配方。不過, 咖啡酒配上expresso也是常見的組合。

卡魯哇咖啡酒甜度十足, 咖啡豆味香濃, 採用墨西哥咖啡豆調製, 味道有如一種濃郁的咖啡味糖漿, 配上一杯expresso, 除了增添甜味, 也提升了咖啡的香醇度。而且由於卡魯哇用了蘭姆酒作基酒, 酒味香甜, 是卡魯哇咖啡的精髓所在。

現在, 就來學一杯卡魯哇咖啡的製作方法, 為單調的早餐來一場新鮮的改變。

卡魯哇咖啡 (Kahlua Coffee) 製作方法：

Recipe:

110 ml – 特濃咖啡 expresso

55 ml – 卡魯哇咖啡酒 Kahlua coffee liqueur

1 ts – 忌廉 cream